2024/02/09 18:58
以前イレーネさんの本にも載せてもらったインタビューでも話したのですが、
規格外品とフードロスはなかなか難しい問題だと思っています。
先日の日本農業新聞にもとりあげられていて
改めて考えるきっかけになりました。
記事では消費者の女性が農家の応援になると思って規格外品を積極的に買っていたが、規格外品を買うと正規品の価格が下がり農家にマイナスに働く可能性もあると知って驚いたと言う感じのものでした。
これは一概には言えませんが確かにあると思います。規格外品が売れることで少なからず正規品の需要が下がり価格が下がることもあると思います。
もちろん作物や年、時期によって違うはずですが。
色んな考えがあっていいと思いますが僕は農家は味も見た目も良いものを目指して作る。
消費者は正規品を正規の値段で買うことが農家の応援になる。とありたいなぁと思います。
これはなかなかシビアで難しい問題なので農家も考えて発信していかないといけないなぁと思います。
愛知県豊橋産次郎柿のしげはら農園
