青島みかんの摘果もしています。

早生みかんに比べると楽ですがそれでも今年は実のなりが多いので遅れ気味です。

摘果が遅れると小さめのみかんになります。

小さい方が糖度が上がりやすくおいしいですが皮が薄くなって貯蔵に向きません。

青島みかんは12月収穫後3月ぐらいまで倉庫で貯蔵しながら少しずつ出荷するので少し大きめで貯蔵に向くように作る必要があります。

また摘果不足だと来年実がつかなくなってしまいます。

ただ味を追求するだけではダメなようです。

糖度を保ちながら貯蔵しても腐らないみかんを、毎年コンスタントに収穫する。

農家から農業経営者へなろう。