今月から我が家のある石巻地区では柿の出荷が始まっています。

我が家では作っていませんが西村早生という品種の柿が1番早いです。

西村早生は不完全甘柿と言われ甘いものと渋いものができます。種が沢山入ると甘く、少ないと渋くなるそうです。

渋いものは脱渋処理されて出荷されるので渋いものに当たることはないそうです。

種の有無の見分けは機械があるんですがベテラン農家は触っただけでわかるそうです。

写真はお隣さんの畑。

興味のある方はスーパーで探してみて下さい。