2018/02/19 18:27
研修先のみかん農家で素敵な職人さんに出会ったので紹介。
みかんの産地三ヶ日でみかんの木から木炭を作る製炭師 橋本さん。
みかんの木は30年程で植え替えられる為、古い木はほとんど伐採され捨てられる。そのみかんの木を利用して作られる『柑炭(かんたん)』。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/344381/blog/606626debcb7f7675d67f0be9057d6c8.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
高品質で爆ぜない、火がほとんど出ない、煙がでない。僕の力じゃ割れないぐらい硬く、ぶつけるとキンッと高く美しい音がします。
1窯分の木を切り出すのにおよそ1週間、窯に木を詰めるのに4日、火をかけて1週間、炭を出して仕分けるのに4日。手間のかかる大変な作業です。
自分の仕事と作ったものを誇れる職人はかっこいい。自分もそんな職人を目指します!
個人から飲食店など大口の販売も受けてくれるそうです。
気になった方は紹介いたしますので問い合わせより連絡ください!
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/344381/blog/4d484036b8bbd53851d44b9552b453e7.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/344381/blog/7d87c1b4b5c308c569d2f4f47d04c5b4.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/344381/blog/d3a245ff8dfdd588e96d8918065dd60d.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/344381/blog/237d542584bdfbc2348c0287ac15326a.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/344381/blog/8bdd40b529703b6931f4d25d27d27c20.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)