皆さんGAPをご存知ですか？

GAPとはGood Agricultural Practice：農業生産工程管理のことです。農産物の安全性を向上させるため、作業環境を向上させるための取り組みです。

具体的には作業場の整理整頓をして異物の混入を防ぐ、栽培記録をつけて残留農薬に気をつける、農機具の点検をして事故を防ぐ、などなど。

GAPには認証があります。
国内のJ GAP、国際的なglobal GAPがあります。

今 GAPが注目されているのは東京オリンピックがあるからです。海外の人がその国の農産物を信頼するには GAP認証があれば信頼できるわけです。
日本は GAP認証がかなりおくれているようです。
品質が高く農家の意識が高くても何も証明できないため日本の農家は『運転は上手いけど無免許』などと例えられているようです。

認証には、かなり費用がかかるので難しいところですね。