次郎柿のアイディアレシピ③

白和え

材料（4人分）

次郎柿　１個

生椎茸　8枚

ほうれん草　1/4

豆腐　1丁

A　（すりごま　大さじ2）

  　（みそ　40ｇ）

　  （砂糖　大さじ1）

　  （みりん　小さじ2）

　  （酒　大さじ1）

①生椎茸は土づきを取り酒をふる

②柿は皮をむき7mm角ほどにきる

③ほうれん草は軽くゆで水にとり2センチ程に切る

④豆腐は熱湯にくぐらせ水気を切ってふきんに包みつぶす（うらごしでもよい）

⑤　①②③④を和える