しげはら農園【豊橋産次郎柿】

2017/10/28 12:00

次郎柿のアイディアレシピ③

白和え


材料(4人分)

次郎柿 1個

生椎茸 8枚

ほうれん草 1/4

豆腐 1丁


A (すりごま 大さじ2)

   (みそ 40g)

   (砂糖 大さじ1)

   (みりん 小さじ2)

   (酒 大さじ1)


①生椎茸は土づきを取り酒をふる

②柿は皮をむき7mm角ほどにきる

③ほうれん草は軽くゆで水にとり2センチ程に切る

④豆腐は熱湯にくぐらせ水気を切ってふきんに包みつぶす(うらごしでもよい)

⑤ ①②③④を和える