しげはら農園【豊橋産次郎柿】

2017/06/02 20:54

しげはら農園 繁原大樹です。

今回は、我が家で作っている次郎柿について。
そもそも柿には全てが甘い甘柿、甘いものと渋いものが混ざっている不完全甘柿、全てが渋い渋柿の3種類があるそうです。その中で次郎柿は全てが甘い甘柿になります。

甘柿でよく比べられるのが富有柿。
富有柿の特徴は丸っぽくて、食感は柔らかく、果汁が多いです。
対して次郎柿は四角ぽく、シャキシャキとした食感で果汁が少ないです。

あと次郎柿にはほとんど種がありません

こんな特徴のある次郎柿ですが、我が家のある愛知県豊橋市が生産量日本一なんです!
秋には豊橋産次郎柿をぜひ食べてみてください!